Пляс Микола Григорович народився 1962 року, громадянин України.
З травня 1981 року по травень 1983 рік служив у збройних силах СРСР, строкова служба.
З вересня 1985 року по липень 1987 рік навчався в Одеському державному університеті.
З грудня 1987 року по жовтень 1990 рік працював у відділі юстиції Херсонського облвиконкому.
З жовтня 1990 року по серпень 1991 рік працював стажером на посаді помічника прокурора прокуратури Нижньосірогозького району.
З серпня 1991 року по жовтень 1991 рік працював помічником прокурора прокуратури Нижньосірогозького району.
З січня 1992 року по червень 1992 року був членом Президиуму Херсонської колегії адвокатів та адвокатом юридичної консультації Каланчацького району.
З червень 1992 року по вересень 2010 року працював суддею Цюрупинського районного суду Херсонської області.
10 липня 1997 року згідно постанови Верховної Ради України « Про обрання
суддів» № 440/97-ВР від 10 липня 1997 року обрано на посаду судді безстроково.
09 вересня 2010 року відповідно до Постанови Верховної Ради України від 09 вересня 2010 року № 2513-VI «Про обрання суддів» Пляса М.Г. обрано на посаду судді апеляційного суду Херсонської області.
Відповідно до постанови Верховної Ради України «Про звільнення суддів» від 07 квітня 2011 року № 3208-VI Пляса Миколу Григоровича звільнено з посади судді апеляційного суду Херсонської області у зв’язку з поданням заяви про відставку за станом здоров’я.
02 липня 2014 р. життя обірвалось.

